Paprikasul de pui cu mamaliguta este unul dintre preparatele preferate ale familiei. Desigur, a trebuit sa adaptez reteta, si o fac numai cu piept sau pulpe dezosate, sub nicio forma sa nu dea ai mei de oase. Apoi, minorul casei nu suporta sa simta ceapa in sos. Bineinteles “Mami, dar e ardei!” nu a mai functionat. […]
Mi-au placut extrem de tare paharutele acestea, de cand le-am vazut prima oara pe un site francez. I mean, cum sa nu iti placa, cand sunt asa de dragalase, colorate si frumos aranjate. Fie sarate, servite ca aperitiv, nu-s facute sa te saturi, ci sa iti pregatesti papilele pentru ce va urma. Fie […]
Cand ajungi acasa, cu frigul in oase si cu nasul inghetat, ce-ar fi sa savurezi o supa fina, acrisoara, si sa fugi cu gandul pe o mica terasa de pe malul Egeei, o terasa unde o pisica grasa motaie la umbra, unde peretii sunt ornati cu navoade si scoici, inconjurata leandrii roz imensi si parfumati, […]
Am facut cateva poze la mesele de mic dejun si le astern aici, ca sa va dau si voua idei. Nu mai trebuie sa spun de importanta micului dejun, ca acest lucru il invatam de mici. Uneori avem timp sa bem doar o cafea, sau sa ciugulim ce ramane de la copii. Dar in weekend […]
Intr-o zi, posesoarea a doi ochisori mari si albastri ma intreaba curioasa daca sushi se face cu peste crud. “Yuk!!!!” a fost reactia la raspunsul meu pozitiv. “Da, mami, dar se poate face si cu somon afumat, sau cu carne de crab, sau vegetarian.” Asa ca, a trebuit sa facem sushi, pentru ca fiica mea […]
Smecheria la reteta aceasta este sa detinem o tava de gogosi. Aluatul este unul clasic, de muffins, cu praf de copt ca agent de crestere, dar daca coacem in tavita de gogosi si ornam cu glazura, ciocolata si bombonele, copilasii vor manca “gogosi” coapte in cuptor, ceva mai sanatoase decat cele prajite. In […]
O supa numa’ buna pentru vremea asta, sa ne incalzim cand ajungem acasa inghetati si obositi. Reteta standard nu exista, exista o gramada de variatiuni ale celebrei supe minestrone. Putem jongla atat cu ingredientele, cat si cu densitatea ei. Cum fiecare stie ce are acasa, eu stiu ca ai mei cei […]
Cum nu sunt o fire egoista, este musai sa impartasesc cu voi o tehnica foarte simpla care permite si bucatilor de carne macra, fara grasime, sa devina moi. Se preteaza aceasta tehnica la orice tip de carne, pui, porc, vita. Cum? Simplu. Preparam o saramura, adaugand dupa preferinta si […]
Salutare din noua casuta! Dupa 8 ani de blogspot am ales sa am propriul domeniu si iata-ma. Titlul blogului nu a fost de la inceput cel mai inspirat dar acum asta e, l-am ales in 2008 si cu asta raman, cu una alta. Sper sa ma vizitati si pe aici si sper si eu sa […]
Salutare! Am revenit cu o postare pe blog pentru ca fiecare bucatica din amiaza asta a fost absolut delcioasa si poate o sa fie inspiratie pentru cineva. Tre’ sa marturisesc ca nu sunt prea prietena cu carnea de vita, si asta pentru ca stim cu totii cum e vita de prin magazinele noastre, cea accesibila […]