Share This: Hello! Iar vin cu o reteta cu muschiulet, care ne place, pentru ca e fraged, e sarac in grasimi si bogat in proteine, si de asemenea o sursa buna de vitamina B si seleniu. Muschiuletul este si un bun furnizor de vitamina B12, vitamina care nu se gaseste in […]
Etichetă: porc
Muschiulet cu sos de citrice
Duminica, daca vremea nu tine cu noi si stam pe-acasa, imi place sa gatesc ceva mai special, mai mereu altceva. Provocarea e sa le placa si copiilor, cu sotul nu am probleme :-D. Copiii au desenat apoi au iesit pe afara asa ca am avut bucataria la dispozitie sa ma desfasor, […]
Cotlet cu ananas la gratar
Hello dragilor! Scriam intr-o postare anterioara despre fragezirea carnii in saramura. Buna idee, dar mai vin cu una. De fapt mai incercasem treaba asta la o masa de Craciun in familie, si am uitat de ea, just like that. E vorba de fragezirea unei bucati de carne cu ajutorul kiwi-ului. Acesta contine o enzima care […]
Snitele de porc cu cartofi si ceapa, la cuptor
Cum nu sunt o fire egoista, este musai sa impartasesc cu voi o tehnica foarte simpla care permite si bucatilor de carne macra, fara grasime, sa devina moi. Se preteaza aceasta tehnica la orice tip de carne, pui, porc, vita. Cum? Simplu. Preparam o saramura, adaugand dupa preferinta si […]
Cotlet de porc parmigiana
Salutare din noua casuta! Dupa 8 ani de blogspot am ales sa am propriul domeniu si iata-ma. Titlul blogului nu a fost de la inceput cel mai inspirat dar acum asta e, l-am ales in 2008 si cu asta raman, cu una alta. Sper sa ma vizitati si pe aici si sper si eu sa […]
Chiftelute marinate
Hello! Cui nu-i plac chiftelutele cu sos aromat, servite cu piure sau cu spaghete? Adevarul e ca mie nu imi placeau, pana acum vreo 5 ani. Adica nu imi placea carnea tocata deloc, nu mancam sarmale(decat varza din ele), nu mancam ardei umpluti, chiftele, … Dupa ce l-am nascut pe Aris, mi-a venit mintea la […]
Muschiulet umplut cu sparanghel si ardei
Se despica un muschiulet de porc, ca o carte. Apoi se aplatizeaza cu un ciocan de snitele. Se condimenteaza si se aseaza felii de sunca pe mijloc, fire de sparanghel si felii de ardei. Pentru efectul cromatic, folosim culori diferite. Se ruleaza si se leaga cu ata de bucatarie. Prajim muschiuletul pe toata partile […]
Cotlet creol cu sparanghel la gratar
Uf, n-am mai postat de multisor, dar asta nu inseamna ca n-am gatit, nu nu, ba chiar am gatit dar n-am pozat, n-am postat… n-am avut starea necesara… Duminica am pregatit un cotlet la cuptor, frecat cu condiment creole, si copt in punga, alaturi de cartofi si sparanghel la gratar, glazurat cu otet […]
Ciolan afumat la cuptor
Nu stiu ce m-a apucat in ultima perioada, dar imi place carnea afumata tare de tot. De fapt de cand l-am nascut pe bb2, mi-am schimbat gusturile culinare, ba chiar am si mancat, for the first time, sarmale de Craciun, si chiftele …eu, care uram carnea tocata. Adevarul e ca am fost o mofturoasa […]
Porc & broccoli stir-fry
Amiaza aceasta a fost inspirata de o reteta marca Martha Stewart, coaja de portocala si sucul dau o dulceata si o aroma aparte sosului, iar carnea moale vs broccoli crocant, alaturi de taiteii chinezesti vin sa completeze tabloul unei mese cu iz asiatic. Ingrediente : – ceafa porc 300-400 g – un broccoli […]