E vremea sa profitati de sparanghel, acum, cat e sezonul lui, si pretul e bun. Si lujerii sunt fragezi si subtiri. Iar din proprie experienta am remarcat ca daca las sparanghelul la frigider, intr-o cana cu apa, pana il folosesc, se fragezeste si mai tare. Adica eu il pot manca si […]
Share This: Reteta de fata este din cartea Mastering the Art of French Cooking a Juliei Child, care nu mai are nevoie de nicio prezentare. Si pe cat de laborioasa a fost Beef Bourguignonul, pe atat de simpla este aceasta supa crema. Chiar daca denumirea suna mai pompos, e doar o supa […]
Ciorbele sunt atat de versatile si exista atatea variante si atatea de posibilitati de a jongla cu ingredientele, cu bucatile de carne, cu modalitatea de a acri, de a aromatiza incat nimeni nu poate spune ca numai el/ea detine reteta “Ciorbei” adevarate. Am vazut destule dispute pe forumuri si bloguri in legatura cu calitul radacinoaselor […]
Cand ajungi acasa, cu frigul in oase si cu nasul inghetat, ce-ar fi sa savurezi o supa fina, acrisoara, si sa fugi cu gandul pe o mica terasa de pe malul Egeei, o terasa unde o pisica grasa motaie la umbra, unde peretii sunt ornati cu navoade si scoici, inconjurata leandrii roz imensi si parfumati, […]
O supa numa’ buna pentru vremea asta, sa ne incalzim cand ajungem acasa inghetati si obositi. Reteta standard nu exista, exista o gramada de variatiuni ale celebrei supe minestrone. Putem jongla atat cu ingredientele, cat si cu densitatea ei. Cum fiecare stie ce are acasa, eu stiu ca ai mei cei […]
Reteta aceasta am vazut-o acum cativa ani intr-o emisiune, parca License to grill, nu sunt sigura, tin minte doar ca eram insarcinata, era frig rau afara, eu aveam insomnii crunte si petreceam pana la orele 2-3-4 dimineata in fata TV-ului. Anyway, ideea pe care am retinut-o este ca toate legumele se coc la cuptor, […]
Personal, nu ma omor dupa ciorba de burta, adica imi place zeama, dar bucatelele de burta nu reprezinta cea mai mare incantare pentru mine. Si acu ceva timp, am vazut pe culinar o “ciorba de burta falsa”, cu ciuperci pleurotus in loc de carne. Foarte buna ð si atat de rapida! In maxim 40 […]
Ingrediente: – 400 g fasole alba ( lasata la inmuiat de seara pana a 2 a zi) – 1 ciolan afumat dezosat – 2 cepe – 4 morcovi – 3 teline mici – 2 pastarnaci – 2o boabe piper negru – cimbru – 300 ml bulion gros – tarhon in otet, 2 linguri […]
Imi facea cu ochiul de mult aceasta reteta propusa de Maya, si cum am gasit ieri in Auchan dovleci frumusei, am zis ca e musai sa o “comit”. Din partea lui Cosmin am auzit un “nuuuuu” prelungit doar cand i-am zis ce voi gati… treaba lui, habar nu are ce pierde ð De […]
N-am gasit pe net decat vreo 50 de variante la aceasta supa. Desigur ca imi lipseau unele ingrediente, asa ca am improvizat putin, dar finalul a iesit spectaculos :). Pe bune! Sigur o sa va placa, daca o sa incercati aceasta supa aromata. Ingrediente: – 2 + 3 linguri sos soia – 2 […]