Autor: Silvia

Aluat, paine

Paine artizanala-cea mai buna paine!

               Am lucrat cu cantitatile luate de pe blogul lui Ina, unde reteta e prezentata foarte explicit, asa ca am pastrat explicatiile ei. Ingrediente pt o paine mare (~ 1 kg) 900 g faina 1 1/1 l-ta sare 1/2 l-ta drojdie uscata 720 ml apa calduta intr-un vas mare […]

paste, salata

Salata colorata

O salata rapida, foarte buna, nu te mai poti opri din mancat! Avem nevoie de: – paste fundita – cativa castraveciori murati – o cutie mazare Bonduelle – o cutie porumb dulce Bonduelle – 2oo g sunca Pt dressing : 3 linguri maioneza+3linguri iaurt+un praf chilli Pastele se fierb, conform instructiunilor, apoi se trec sub […]

Uncategorized

O plimbare prin gradina

In spatele casei noastre, se intinde un pamant de 30 de arii, unde sunt amplasate 9 solarii, lucrate cu pasiune de socrii mei. Asteptam recolta de primavara: salata verde, ceapa, spanac, ridichi, gulii. Deocamdata. La vara rosii, rosii cherry, rosii galbene, castraveti, ardei, gogosari, ardei iuti. Da, stiu, stiu, sunt foarte norocoasa 🙂Cateva pozici cu […]

FEL PRINCIPAL, VITA

Snitel de vitel cu sos de ciuperci

Am avut o bucata de pulpa de vitel,aprox.500 g,am spalat-o, am taiat-o in felii de 60-80 g, pe care le-am batut cu ciocanul, si le-am marinat in otet balsamic alb, vin alb, ceapa, putin ulei, cam 2 ore, la frigider. Carnea am fript-o pe gratar, 10 minute. Pt sosul de ciuperci : am calit o […]

paste

Cuiburi de spaghete cu sos de branza

Avem nevoie de:– spaghete– branza grasa de vaci– smanatana lichida – 4 linguri– ceapa– amidon alimentar– piper verde– rosii– nucsoara– ierburi de provence– ulei de masline.Spaghetele se fierb al dente, se clatesc, si se lasa la scurs.Ceapa taiata marunt se caleste in ulei de masline, pana devine aurie. Se adauga branza, condimentele si smantana lichida, […]

Aluat, DULCE

Cozonac cu ciocolata

Aluatul pe care l-am folosit este de fapt aluat pentru muffins cu nuttela, reteta pe care am gasit-o pe blogul lui Mihaela. Prima oara, am respectat reteta originala, si intr-adevar au iesit cei mai buni si pufosi muffins pe care i-am mancat vreodata. Am zis sa ma joc putin cu aluatul si sa fac un […]

sparanghel

Sparanghel gratinat

Mi-au ramas cateva fire de sparanghel de ieri, pe care le-am pastrat, de pe o zi pe alta, infasurate intr-un prosop ud si bagate la frigider. Azi, le-am fiert cam 5 minute, in apa care clocotea deja. I-am pus apoi intr-un vas termorezistent uns cu ulei, am facut un sos alb simplu, unt+faina stins cu […]

porc, sparanghel

Gratar de porc cu sparanghel

Pasul I : am spalat carnea de porc (ceafa), am uscat-o, am batut-o cu ciocanul, si am condimentat-o cu sare, piper, boia, si am lasat-o la frigider. Pasul II : am taiat putin din coditele de sparanghel, partea mai tare, si apoi i-am curatat cu cutitul economic Am pus intr-o oala mare multa apa, in […]

GARNITURI

Chiftelute din cartofi

Nu stiu daca ce am facut sunt sau nu Rosti, in fine, da’s buni:)Simplu : 6 cartofi, curatati si spalati, se dau pe razatoarea mica, sau se pun la robotul de bucatarie, cum am facut eu, si astfel operatiunea s-a finalizat intr-un minut. Cartofii rasi se scurg bine-bine, se amesteca cu 1-2 oua, 2 linguri […]