Prin tinerete umblam destul de des la team-buildinguri, la o pensiune din Cheia si mai mereu la masa de amiaza comandam Pui Kiev. N-am mai ajuns de mult pe acolo, nici Pui Kiev n-am mai mancat dar mi s-a facut pofta :-D. Piept de pui umplut cu unt aromat, cu crusta crocanta. Practic, un snitel […]
Intra tzumpilu mic in bucatarie, vede pe masa o bucata de carne de vita. Am vazut ca face ochii mari … si zice :”Mamiiiiiiii, asa poftesc niste piept de pui!” Orice, numai sa nu manance carne de vita. M-a bufnit rasul instant. Exact pui aveam de gand sa le […]
Paprikasul de pui cu mamaliguta este unul dintre preparatele preferate ale familiei. Desigur, a trebuit sa adaptez reteta, si o fac numai cu piept sau pulpe dezosate, sub nicio forma sa nu dea ai mei de oase. Apoi, minorul casei nu suporta sa simta ceapa in sos. Bineinteles “Mami, dar e ardei!” nu a mai functionat. […]
Salutare! Ca sa raspund eventualelor intrebari : nu, 40 de catei de usturoi nu sunt prea multi ( vorba lui fiica mea, mergeau si 60), si da, am pus fix 40 de catei, nici mai mult, nici mai putin. Reteta aceasta este o reteta clasica a bucatariei frantuzesti(Poulet aux 40 gousses d’ail) si am vazut-o […]
In primul rand, La multi ani tuturor si sa avem cu totii un an linistit, sa fim sanatosi si sa-i avem pe cei dragi alaturi! … de la sosul acesta a pornit totul. Sos de smantana & cognac, de la Lidl. Mi-a placut tare mult sugestia de prezentare de pe ambalaj si am […]
De cand cu blogosfera culinara, am invatat si invat zi de zi lucruri noi, ceea ce nu poate fi decat spre binele meu, al nostru, al burticilor noastre, al papilelor… 🙂 De la Ioana, de pe e-retete , am invatat un mic truc pentru a obtine the most juicy carne de pui la […]
Am mentionat vreodata ca prin mine trece si sange de turcoaica ?:) Tata mi-a povestit ca stra-strabunica mea era turcoiaca frumoasa si a fost rapita de stra-strabunicul meu, devendind apoi sotia lui. Asta e povestea, pe scurt, acum sa vedem cum suna reteta : Ingrediente : – pulpe pui – o vanata – […]
O adaptare dupa clasicul “beef stroganoff” din bucataria rusa, mai pe placul meu, cu carne de pui. Deci am umblat nitel, nu in partile esentiale, si vom ramane la varianta asta, cu siguranta pentru ca nu suntem asa de prieteni cu carnea de vita. Sau poate carnea de vita la care avem acces nu […]
Ingrediente : – o caserola ficatei de pui – 50 g faina – o ceapa mare – s & p – patrunjel verde – ulei pt prajit Ficateii se dau prin faina apoi se prajesc in ulei, pana sunt complet rumeniti. Se scot si se pun deoparte, la cald. In uleiul ramas, se […]
Azi am ajuns prin India, cu papilele, desigur, savurand un curry de pui, Punjaby style :). Servit cu naan, paine indiana. Vazusem un documentar despre bucataria indiana in care se spunea ca gustul si aromele mancarurilor nu sunt asa de puternice cand folosim tacamuri, si ca trebuie folosite mainile, si painea (naan, chapati) inmuiata […]