Creveti cu tagliatelle negre

   Am gasit la Auchan tagliatelle cu negru de sepie si am zis ca e imperios necesar sa le incerc, asa ca le-am acompaniat cu creveti, rosii cherry, nitel usturoi, putina lamaie, pt un pranz cu aroma de Mediterana.

 
       Pastele le-am fiert al dente, le-am scurs, si stropit cu ulei de masline.

  
  Usturoiul taiat feliute l-am calit in putin unt, apoi am adaugat rosiile, am lasat inca 2-3 minute, am adaugat crevetii-  dezghetati prin soc termic, adica congelati i-am lasat in apa clocotita 1 minut. Crevetii i-am tras prin unt maxim 2 minute, apoi am adaugat sare si piper proaspat rasnit, putina lamaie si am stins focul, lasand tigaia acoperita, sa se patrunda aromele.

     Pofta mare!!!
 

Share This:

Calamari in aluat

Photobucket
Reteta via Maya via Jamie Oliver 🙂
Ingrediente:
– inele de calamar
– o cana (250 ml) faina
– o cana (250 ml) bere
– 1 ou
– sare
Facem un aluat grosut din bere, faina, ou si sare. Dam calamarii prin faina, apoi prin aluat si ii prajim in ulei foarte bine incins. Nu prea mult, ca nu vrem sa mancam cauciuc. 🙂
Photobucket

Servim cu lamaie, usturoi… si nu uitam de berea care ramane in doza :D.
Photobucket

Share This:

Paella cu creveti

Photobucket
 1. Punem cateva firisoare de sofran pur in putina apa fierbinte.
 2. Tocam 2 catei de usturoi + putina iutica ( ala micu’rosu de-l vedeti in poza, e criminal, am pus putin).
 3. Tocam 1 ardei rosu gras.
 4. Calim usturoiul + ardeiul iute in ulei de masline, 1 minut.
 5. Adaugam ardeiul, mai calim 2-3 minute.
6. Calim si crevetii 2-3 minute, apoi scoatem totul intr-un vas, pastram la cald.
 7. In uleiul ramas calim orezul, apoi adaugam apa cu sofran.
 8. Adaugam supa treptat, pana bobul  de orez e fiert.
 9. Adaugam la final crevetii&ardeiul, mai lasam sa se imprieteneasca cu orezul, apoi stingem focul, si lasam acoperit 5 minute.
Photobucket
 Asta e paella mea! Ca bate sau nu cu realitatea, asta e, mie mi-a placut 🙂

Photobucket
  M-am inspirat de pe vreaucevabun.

Share This:

Creveti trasi in unt, cu lime si usturoi

Photobucket
      Am ramas doar eu cu Raissa acasa, asa ca mi-am pregatit niste creveti foarte suculenti si aromati, care nu sunt pe gustul iubitului meu sot, asa ca profit de ei cand pleaca el cu treburi.
  Foarte simplu : am incins 2 linguri de unt intr-o tigaie, si am prajit crevetii ( decongelati, decorticati) maxim 2 minute, nu i-am intors, dar am miscat tigaia astfel incet „valuri” de unt incins sa-i scalde si pe partea de sus:
Photobucket
 apoi am turnat peste ei un dressing din zeama de lime, 3 catei de usturoi presati si patrunjel maruntit:
Photobucket
 am stins focul, am presarat putina sare,am acoperit, si am lasat 5 minute sa se intrepatruna aromele.
Photobucket
 i-am devorat cu nesat in 2 minute
Photobucket
 au ramas doar coditele si amintirile … 🙂
Photobucket
  concluzia e ca I love shrimps! ;)))) pe seara incerc o paella, sa vedem ce iese …

Share This:

Salata de creveti cu avocado

Pentru ca s-a nimerit sa imi iau amiaza singura, am zis sa pregatesc ceva simplu si rapid, si in acelasi timp ceva de care sunt sigur ca sotul nu ar fi prea incantat.
Am avut o punguta de creveti decorticati, cam mici si amarati, pe care i-am lasat sa se decongeleze pe timpul noptii, apoi i-am trecut pe sub jet de apa rece, le-am scos intestinul cu o scobitoare ( Doamne, am crezut ca turbez, e migaloasa operatiunea) si i-am lasat sa se scurga.
Intre timp, am pregatit o maioneza din 2 galbenusuri, mustar si cam 350 ml ulei.
Am fiert crevetii scurt, 3 minute, in apa deja clocotita, cu putina sare si usturoi. Am taiat in jumate 2 avocado, am inlaturat samburele, am curatat de coaja, le-am taiat felii si le-am stropit cu zeama de lamaie, sa nu oxideze.
Am aranjat pe farfurie crevetii si bucatile de avocado, si am pus deasupra maioneza.

Nu sunt eu mare fan fructe de mare & co, dar din cand in cand, merge si cate o portie 🙂

Share This:

Creveti la gratar – nimic mai simplu !




         Am avut avut o cutie de creveti congelati, pe care i-am lasat la dezghetat pe parcursul noptii in frigider. A doua zi i-am stropit cu lamaie si sare, si i-am mai lasat la rece o jumatate de ora. Apoi i-am insirat pe frigarui, si i-am fript pe gratarul incins si uns cu putin ulei, 2-3 minute pe fiecare parte. Am servit cu orez thai, asezat pe frunze de andive.

Share This:

  • Salut!

    Sunt Silvia. Bine ati venit pe site-ul meu! Sper sa fiu o sursa de inspiratie pentru voi, cei care cautati o reteta pentru cei dragi. Nu am niciun talent aparte, nu am pretentii de chef, doar imi place sa gatesc si sa pregatesc bucate bune pentru familia mea. :) So, for the love of food, va mai astept pe aici. Toodles!