Categorie: VITA

FEL PRINCIPAL, VITA

Tocanita de vitel ardeleneasca

  Reteta Radu Anton Roman  Nu e mare filosofie, dar e o mancarica buna, ti se topeste in gura. Musai cu muraturi alaturi! 🙂  Ingrediente: – 2 cepe  – 400 g ceafa vitel – 6 cartofi sapunari (rosii) – 50 ml ulei – sare, piper, boia dulce, tarhon uscat, chimen, patrunjel – vin (fac.)   […]

FEL PRINCIPAL, VITA

Gulas

Reteta de gulas unguresc ( pleonasm, right ?) e de pe plicul de condimente Fuchs. Condimentele contin : sare, chilli, piper, chimen, usturoi, cimbru, patrunjel, foi de dafin, ardei granulat, ceapa. Ingrediente – carne de vita 600 g – ulei 1oo ml – 5 catei usturoi – pasta de tomate 1oo g – ardei gras […]

ciorba, Supe/Ciorbe, VITA

Ciorba taraneasca de vacuta

   M-a lovit o viroza usoara de toamna, de n-am iesit din casa vreo 3 zile si nici mare chef  de gatit nu am avut, dar am facut totusi o ciorbita de vacuta, pentru ca voiam sa mananc ceva fierbinte, cu legume si muuult leustean, pentru ca ador aroma lui. Am mancat la Bran o […]

FEL PRINCIPAL, VITA

Vita Peking

Am avut pofta de mancare chinezeasca, si cum aveam o bucatica de vita, am cautat pe net o reteta. Am gasit mai multe variante, mai ales in limba engleza, unele cu ardei, altele fara, dar eu am vrut sa contina si legume. Reteta originala cere muschi sau filet, eu am avut pulpa de manzat- asta […]

FEL PRINCIPAL, VITA

Snitel de vitel cu sos de ciuperci

Am avut o bucata de pulpa de vitel,aprox.500 g,am spalat-o, am taiat-o in felii de 60-80 g, pe care le-am batut cu ciocanul, si le-am marinat in otet balsamic alb, vin alb, ceapa, putin ulei, cam 2 ore, la frigider. Carnea am fript-o pe gratar, 10 minute. Pt sosul de ciuperci : am calit o […]