Categorie: sparanghel

FEL PRINCIPAL, sparanghel

Cotlet creol cu sparanghel la gratar

    Uf, n-am mai postat de multisor, dar asta nu inseamna ca n-am gatit, nu nu, ba chiar am gatit dar n-am pozat, n-am postat… n-am avut starea necesara…     Duminica am pregatit un cotlet la cuptor, frecat cu condiment creole, si copt in punga, alaturi de cartofi si sparanghel la gratar, glazurat cu otet […]

GARNITURI, sparanghel

Risotto cu sparanghel

    Sparanghelul nu e pe gustul tuturor, dar pe-al meu e. L-as rontai si gol, asa tare imi place. Azi am pregatit un risotto clasic, cu orez arborio, sparanghel si pecorino romano.    Ingrediente: – un manunchi de sparanghel verde – o ceapa – 200 g orez arborio – aprox. 1 l supa de legume […]

sparanghel

Sparanghel- 2 modalitati de preparare

Dintr-o legatura de sparanghel, am pregatit 2 feluri buuuuune 🙂 Pentru primul fel, am taiat cozile tari ale sparanghelului, l-am spalat, am „raschetat” cu cutitul de legume coaja pana aproape de muguri, si l-am fiert scurt, 3-4 minute in apa clocotita cu putina sare de mare. Am descoperit la Carrefour aceasta sare de mare, deosebita […]

sparanghel

Sparanghel gratinat

Mi-au ramas cateva fire de sparanghel de ieri, pe care le-am pastrat, de pe o zi pe alta, infasurate intr-un prosop ud si bagate la frigider. Azi, le-am fiert cam 5 minute, in apa care clocotea deja. I-am pus apoi intr-un vas termorezistent uns cu ulei, am facut un sos alb simplu, unt+faina stins cu […]

porc, sparanghel

Gratar de porc cu sparanghel

Pasul I : am spalat carnea de porc (ceafa), am uscat-o, am batut-o cu ciocanul, si am condimentat-o cu sare, piper, boia, si am lasat-o la frigider. Pasul II : am taiat putin din coditele de sparanghel, partea mai tare, si apoi i-am curatat cu cutitul economic Am pus intr-o oala mare multa apa, in […]