Cum nu sunt o fire egoista, este musai sa impartasesc cu voi o tehnica foarte simpla care permite si bucatilor de carne macra, fara grasime, sa devina moi. Se preteaza aceasta tehnica la orice tip de carne, pui, porc, vita. Cum? Simplu. Preparam o saramura, adaugand dupa preferinta si […]
Salutare din noua casuta! Dupa 8 ani de blogspot am ales sa am propriul domeniu si iata-ma. Titlul blogului nu a fost de la inceput cel mai inspirat dar acum asta e, l-am ales in 2008 si cu asta raman, cu una alta. Sper sa ma vizitati si pe aici si sper si eu sa […]
Salutare! Am revenit cu o postare pe blog pentru ca fiecare bucatica din amiaza asta a fost absolut delcioasa si poate o sa fie inspiratie pentru cineva. Tre’ sa marturisesc ca nu sunt prea prietena cu carnea de vita, si asta pentru ca stim cu totii cum e vita de prin magazinele noastre, cea accesibila […]
Salutare! Ca sa raspund eventualelor intrebari : nu, 40 de catei de usturoi nu sunt prea multi ( vorba lui fiica mea, mergeau si 60), si da, am pus fix 40 de catei, nici mai mult, nici mai putin. Reteta aceasta este o reteta clasica a bucatariei frantuzesti(Poulet aux 40 gousses d’ail) si am vazut-o […]
In primul rand, La multi ani tuturor si sa avem cu totii un an linistit, sa fim sanatosi si sa-i avem pe cei dragi alaturi! … de la sosul acesta a pornit totul. Sos de smantana & cognac, de la Lidl. Mi-a placut tare mult sugestia de prezentare de pe ambalaj si am […]
Uh, ce buni au fost! Nu i-am mancat ca si garnitura, ci ca fel principal, cu un sos nemaipomenit, gaselnita mea de moment : sos de iaurt cu mango chutney, o nebunie va zic! Dulce-iute racoros si aromat, i-am pus si cateva picaturi de Tabasco, sa potolesc dulceata fructelor de mango. Am taiat […]
Se despica un muschiulet de porc, ca o carte. Apoi se aplatizeaza cu un ciocan de snitele. Se condimenteaza si se aseaza felii de sunca pe mijloc, fire de sparanghel si felii de ardei. Pentru efectul cromatic, folosim culori diferite. Se ruleaza si se leaga cu ata de bucatarie. Prajim muschiuletul pe toata partile […]
Uf, n-am mai postat de multisor, dar asta nu inseamna ca n-am gatit, nu nu, ba chiar am gatit dar n-am pozat, n-am postat… n-am avut starea necesara… Duminica am pregatit un cotlet la cuptor, frecat cu condiment creole, si copt in punga, alaturi de cartofi si sparanghel la gratar, glazurat cu otet […]
Uf, as vrea sa ma ocup mai serios de blog – pe care intentionez sa-l las “mostenire” Raissei, hahaha, dar nu am timp efectiv, asa ca gatesc, mai fac cate o poza, si cand gasesc o “fereastra”, urc postarile pe blog, ca-i pacat de ele, nu ? Pentru o zi de post, am pregatit […]
Nu stiu ce m-a apucat in ultima perioada, dar imi place carnea afumata tare de tot. De fapt de cand l-am nascut pe bb2, mi-am schimbat gusturile culinare, ba chiar am si mancat, for the first time, sarmale de Craciun, si chiftele …eu, care uram carnea tocata. Adevarul e ca am fost o mofturoasa […]