Categorie: ciorba

ciorba, Supe/Ciorbe

Ciorba de vacuta cu zeama de varza

Ciorbele sunt atat de versatile si exista atatea variante si atatea de posibilitati de a jongla cu ingredientele, cu bucatile de carne, cu modalitatea de a acri, de a aromatiza incat nimeni nu poate spune ca numai el/ea detine reteta “Ciorbei” adevarate. Am vazut destule dispute pe forumuri si bloguri in legatura cu calitul radacinoaselor […]

ciorba, Supe/Ciorbe

Ciorba falsa de burta

   Personal, nu ma omor dupa ciorba de burta, adica imi place zeama, dar bucatelele de burta nu reprezinta cea mai mare incantare pentru mine. Si acu ceva timp, am vazut pe culinar o “ciorba de burta falsa”, cu ciuperci pleurotus in loc de carne. Foarte buna 🙂 si atat de rapida! In maxim 40 […]

ciorba, Supe/Ciorbe, VITA

Ciorba taraneasca de vacuta

   M-a lovit o viroza usoara de toamna, de n-am iesit din casa vreo 3 zile si nici mare chef  de gatit nu am avut, dar am facut totusi o ciorbita de vacuta, pentru ca voiam sa mananc ceva fierbinte, cu legume si muuult leustean, pentru ca ador aroma lui. Am mancat la Bran o […]

ciorba, Supe/Ciorbe

Ciorba de perisoare

Nu-mi place carnea tocata, nu ma ating de sarmale, ardei umpluti & co. SI sincer, pana acu o saptamana, nici nu stiam ca se pot face perisoare din piept de pui, shame on me. Si ce bine imi pare ca am facut descoperirea, pt ca ai mei au adorat ciorba asta, Raissa cere supliment ! […]

ciorba, Supe/Ciorbe

Ciorba de salata verde

Ciorba de salata verde face parte din preferatele mele, as putea manca la orice ora, oricand, 2 portii. Nu o fac prea des, pentru ca sotu’ nu manca “ierburi” din astea… of of, nu stie el ce-i bun. Am poftit foarte tare o asemenea ciorbita si spre marea mea dezamagire, nu am gasit salata absolut […]

ciorba

Bors cu afumatura

Avem nevoie de ( unele ingrediente au lipsit din poza initiala, pt ca le-am adaugat pe parcurs):– oase garf afumate, sau scarita afumata– ceapa verde– telina sau appio– morcovi– pastarnac– cartofi– rosii fara coaja in sos– bors– leustean– sare, piper Am tocat legumele marunt si le-am calit in ulei de masline, apoi am adaugat oasele […]